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小米粥、面条、南瓜……,这些食品真的都养胃吗?

发布时间:2019-9-3  来源:本站  点击次数:194

小米粥、面条、南瓜……,这些食品真的都养胃吗?

快节奏的生活让很多人的饮食都不规律,早餐不吃、晚上大补、工作一忙零食代替正餐充饥,长期这样胃很受伤。为了让胃少出点麻烦,很多人总结了一套“养胃食物大全”,白粥、小米粥、面条、南瓜、山药……这些食物真的养胃吗?

 

白粥、小米粥养胃?

不完全正确,要分人

胃不舒服吃什么?大多数人第一反应是——喝粥。粥通常都煮的很稀烂了,易消化,不会增加胃的负担,这样看确实“养胃”。但并不是所有胃不舒服都能喝粥,对于胃酸过多的胃病患者,喝粥只会刺激身体分泌更多的胃酸,甚至出现反酸的现象,所以这类人是不适宜喝粥的。

 

建议对于粥的做法,在大火煮开了以后,一定要小火慢慢地熬,这样才能煮出米油来。米油含有蛋白质、脂肪、微量元素等,当米油充分地混到粥里面,才能起到更好的充养作用。


面条养胃?

清汤、煮软烂才管用

面条、面片一般容易消化,尤其适合胃酸过多的人群。因为面条、面片中的碱可以中和胃酸,缓解胃部不适。

 

建议面条、面片要煮得软烂,并且最好是清汤的。油汤面、拌面或炒面条、炒面片过于油腻,会增加胃的负担,引起消化不良。

 

馒头、面包养胃

烤馒头片、面包片更合适

把馒头片、面包片烤一烤再吃,有助于养胃。因为烤馒头片、面包片时,高温会促进淀粉充分糊化,变成分子结构更小、更容易快速吸收的糊精。

 

建议烤面包片和馒头片至金黄色即可,不要烤糊。不要贪多,胃肠不好的人每次吃1~2片即可。

 

苏打饼干养胃

作为加餐食用就好

苏打饼干能养胃,是因为它添加了苏打粉,可以中和胃部过多的胃酸,缓解胃酸分泌过多而产生的“烧心”等不适症状。市面上有些苏打饼干,脂肪含量高,过多摄入会增加胃的负担,还会导致热量超标。另外苏打饼干中的钠含量也很高,易导致血压升高。

 

建议不能当饭吃,只可以作为加餐吃几块。吃苏打饼干时,要充分咀嚼、细嚼慢咽,而且要配合一些流质食物一起吃,这样才能起到养胃的作用。购买时要看食品成分表,买脂肪和钠含量低的。

 

猴菇饼干养胃

不养胃,别花冤枉钱

猴菇饼干是按照普通食品申报的,宣传养胃功能本来就涉嫌虚假宣传。另外这个饼干中的油、糖成分依然挺高的,不管是对什么人群,每天吃太多都对健康不利。

 


山药养胃

要吃绵密软糯的“面”山药

说山药养胃,是因为山药富含多糖,而多糖对于胃粘膜有保护作用。只是,通过食物补充的多糖含量,不一定能达到治疗胃病的有效剂量。

 

建议选择多糖的品种,也就是那种口感绵密、软糯的“面”山药。而爽脆口感的,多糖含量较少。

 

南瓜养胃

必须彻底做熟烂

南瓜富含的碳水化合物、果胶可以保护胃部免受刺激,其含有的膳食纤维非常细软,易吸收,算是对胃有一定好处。

 

建议胃不好的人,无论是蒸南瓜、炒南瓜,一定要把南瓜彻底做熟烂了再吃。

 

生姜、干姜片养胃

意义不大

生姜、干姜片里的姜辣素,可以减少幽门螺杆菌对胃黏膜的损伤,也可增加胃黏膜的血流量,对胃有一定的保护作用。但是日常生活中使用姜的情况,无外乎是吃姜糖、喝姜汤、姜茶,以及姜丝、姜片作为佐料入菜,量不够、不吃下去,意义都不大。


牛奶养胃

要分种类

牛奶有全脂牛奶和脱脂牛奶之分。

 

全脂牛奶:含有比例得当的脂肪,有抑制胃酸分泌的作用,适合胃酸过多的人。但乳糖不耐受的人,少喝为妙。

脱脂牛奶:脂肪含量大大降低,甚至不到普通牛奶的1/7,因此不但不能养胃,还容易刺激胃酸分泌。

 

红茶养胃

只是相对不伤胃

无论绿茶、红茶、花果茶,都没有养胃的作用。只是红茶属于全发酵茶,茶多酚含量相对要少,对胃的刺激性要小,但没有养胃的作用。

 

其实,养胃的关键就俩字:不作。 只要注意饮食规律、营养均衡、用餐卫生,就是对胃最好的养护。

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