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平遥假陈醋事件曝光,群众健康谁来买单?

发布时间:2018-10-9  来源:百利诺  点击次数:554

勾兑醋对人体健康的危害有哪些?

国庆节刚过,一则食品安全问题便传遍整个网络,“山西平遥生产假陈醋、2元醋贴标卖百元”的新闻报道引发众人关注。

古城上西门附近一家醋店的老板闫福庆,对所有游客都宣称自己是一个“手工醋酿造大师”,但记者调查得知,他的醋都批发自当地的一家醋厂,批发价1.5元/斤,然后标上“三年陈醋”或“五年陈醋”,以3元到8元的单价对外销售。记者随闫福庆到醋厂商谈采购事宜时,发现醋缸里还漂浮着死苍蝇。

据媒体调查,在平遥古城,廉价的贴牌醋、勾兑醋在很多醋店都有销售,这样的店面数不胜数,有的稍作包装,就变成售价上百元的“老陈醋”,有醋商坦言“专坑外地人”,当地居民买醋都避开古城醋店。

平遥古城旁的居民也深知其中的猫腻,“古城里的醋价是暴利”。多名当地居民向记者表示,他们从不会在古城里买醋食用,“一方面是价格奇高,二是质量堪忧”。


勾兑醋对人体健康的危害

我们都知道,适当食用醋的好处还是有很多的,好的陈醋不仅可以助控血糖、助降血脂、抑菌杀菌、助消化,还有消除疲劳,有助减盐等功能,因此有多数人不惜花大价钱去购买好的陈醋,但是最近爆出的新闻却使众人不寒而栗。

但是质量没有保障的勾兑醋对我们的人体健康有哪些危害呢?百利诺小编今天就来给大家讲讲,勾兑醋对人体健康的危害

日本柳文正博士曾对勾兑醋做出实验:按千克体重分别给予兔子9毫升酿造醋,其中在酿造醋中分别掺有2成、5成、8成冰醋酸,这时对兔子的血清分别进行钙离子测定。

其测定结果表明,当给予酿造醋4小时以后,血清钙离子浓度达最高峰;6小时以后,仍维持同样水平。但是在酿造醋中稍微掺入一点冰醋酸的混合醋给予兔子后,它的血清钙离子浓度全部下降,证明血液酸性化了;当给予合成醋酸时,6小时后,它的血清钙离子浓度显著减少,血液成酸性。如果日常生活中长期食用这种有害醋,可能引起慢性病和胎儿畸形。 同样也要指出有害物合成醋酸溶解铅等重金属的作用很强,勾兑醋将重金属溶解后进入人体危害健康尤其是血管,而真正的酿造醋溶解重金属能力较弱。


勾兑醋对人体健康的危害

而市面上有一部分醋是用工业冰醋酸勾兑的,这种醋对人体的危害更是巨大,特别是对于孕妇、老人、小孩这些胃肠功能较弱的人群会引起刺激性反应。消费者食用工业冰醋酸以后,就会造成消化不良、腹泻,如果长期食用会危害身体健康。如果食物中的冰醋酸浓度过高,还会烧伤消化道黏膜。另外,工业冰醋酸是由石油副产品提取出来,含有苯类物质,此类物质有致癌的风险。纯度较高的工业冰醋酸有较强的腐蚀性,与皮肤接触可导致灼伤。

在生活中,有些人经常食用醋,但是却会发现,明明经常食用,却对身体没有好的效果,其主要原因可能就是食用了这些勾兑醋。


勾兑醋对人体健康的危害

相信百利诺讲述的关于勾兑醋对人体健康的危害,大家都有一定了解了,现在市面无良商家及小贩众多,低成本牟取暴利的行为也是常见,丝毫不顾及群众的健康问题,这些问题是我们所避免不了的,我们能够做的,就是在挑选食用醋的时候,最好选择牌子老,造醋历史悠久,比较信赖的厂家,不要贪图便宜,要选择优质的对我们身体健康有好处的醋!